21/9/ 青いトマトには毒がある｜食の雑学ノート 「知る」 「トマトが赤くなると医者が青くなる」とは、ヨーロッパの古い言い伝え。 それほどまで栄養豊富な野菜として知られる1/4/21 青いトマトは、まだ完熟していない 未完熟トマト です。 青いトマトの特徴には、このようなものがあります。 果肉がシャリシャリして固い 甘みがない 青々しい味がする やっぱり緑色の 実は青いトマトにはあるんです。 それは トマチンと呼ばれるもので、神経系に影響が 出てくるものです。 じゃがいもの芽は必ず取ることは一般的に知られていますよね。 実は青いトマ
青いトマトの活用法 料理のアイディア集
